章鱼烧是用章鱼作原料，加入章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等等配料，煎烧出皮酥肉嫩、味美价廉的章鱼烧，是日本家喻户晓的国粹小吃。要吃正宗的章鱼烧，看到“会津屋”这个店名的话，不要犹豫哦，这是大阪元祖级别的章鱼烧了。

大阪烧在大阪街头随处可见，专店也有数千间，非常容易吃到。对于大阪人来说,吃大阪烧是生活的一部分,对于游客来说,到了大阪,不尝尝当地的大阪烧就会若有所失。相对于其他日本料理，大阪烧是很便宜的。

日本的海产中，帝王蟹、松叶蟹、毛蟹是日本最富盛名的“三大名蟹”。大阪的“かに道楽”全年供应来自北海道的螃蟹，烹制“日式螃蟹酒席”、“螃蟹火锅套餐”、“炭烧螃蟹套餐”等，这家店在日本也是非常有名的，如果你也是个吃货真的别忘了来这里哦。

日本有很多家螃蟹火锅店，每家店都有独特的配制秘方,而且煮火锅的时候会加上一些季节性的蔬菜,这种煮法是经典的日本火锅。螃蟹肉的质地十分鲜嫩,口感美味，还有配火锅的杂烩粥（ぞうすい）,看起来和我们平时吃的粥差不过,不过日式杂烩粥加了一些海鲜,鸡蛋,大葱等,味道也很好。

紫藤家用历代相传的烹调鳗鱼手艺和秘制酱汁所炮制的烧鳗鱼，焦嫩香口,浓郁的酱汁渗透到软滑米饭里,令人齿颊留香,回味无穷。除了招牌“大阪鳗鱼饭”,在“本家柴藤”还可以品尝到传统的日式宴席佳肴以及日式火锅,尤其是冬日供应的“鳗鱼火锅”更是值得一吃的美味。

店家提供超过10款口味的蛋包饭吸引了无数“蛋包饭Fans”慕名前来光顾。黄澄澄的鸡蛋皮与鲜红的番茄酱的视觉刺激已经足够让人食指大动了，尽管蛋包饭的烹制貌似简单,但要做得好看、好吃也不是容易的事。

日本人吃蕎麦面很讲究。不过，他们的吃法，在中国人看来，是谈不上文雅的。日本人吃荞麦面，不论男女，通常把空气和面条一同吸进嘴里，再让空气从鼻孔里冒出，结果发出很大的声音。他们的理由是，这样才能享受蕎麦面香味和蕎麦面通过喉咙带来的快感。在中国，男人要是这样的吃法，我敢肯定讨不到老婆。

现在日本各地出现了一种专门站着吃的小店，叫做立食蕎麦面店。这种小店没有椅子，只能站着吃。立食蕎麦面店受欢迎是因为它价格合理，速度快，不浪费客人一点时间。立食蕎麦面店的主食是清汤蕎麦面，顾客可以根据自己的口味，再花钱添加配菜，如香葱，油炸食品，鸡蛋，炸豆腐或炸丸子等。在地铁站或电车站里，常常能看到这种立食蕎麦面店，对象大都是工薪阶层或学生。

“刺身”是日本的传统食品，也是日本料理中最“清淡”的菜式，非常受日本人欢迎。

舞昆是大阪一家老字号的品牌店，它的两大食品舞昆昆布和舞昆酵素是大阪人日常的饮食之一。舞昆将海带做出了300多种口味，配上香喷喷的白米饭，非常入口。

舞昆酵素根据顾客不同的需求，有液体、粉剂、片剂和胶囊等类型，还有多种口味。

饭后喝一杯舞昆酵素，不但味美，而且有助于肠胃消化和营养吸收，可以体验到又营养又健康的美食经历。下个月舞昆酵素就会在中国上市了，到时候在国内也能买到日本原装进口的哦。

这次的大阪美食介绍就到这里咯，我们下次再见~