我们意犹未尽地离开了平遥古城…… 

       五天前，在进入平遥古城城门的那一刻，迎面而来的古代气息便把我深深的感动，不能不说是幸运，平遥的先辈把平遥古城这座真正的古代城池遗留到了现在。走在平遥古城的大街小巷，一砖一瓦、屋檐、彩绘、装饰，都透出浓浓的明清韵味，尤其是古城的小巷子，那一排排的老房子，一些已经掉渣的老砖，更能直观看出古城久经风雨的磨砺、岁月的侵蚀，但是他们依然挺立。那一层层的老砖叠加，恍如一本历史书的页页纸张，身临其中，真的有犹如隔世的感觉，仿佛真的穿越到了明清，回到了古代。

       用平遥土著摄影师王生梁的作品来诠释一下这种无法完全用文字诠释的美吧，用眼睛用心灵去体会历史感的古城平遥。也许是非得着这一身绣袍发髻的装束，婀娜摇曳在晋商大院中抑或是青砖灰瓦的城门楼前，才能算是来过一趟平遥城、回了一趟明清朝。多年以后，时过境迁，再来看看自己面容娟秀、身着清服、背依青砖的旧照，时光混乱间是否会有一种清流划过心尖，美妙了这一生的瞬间。

       平遥古城没有江南水乡古镇的温婉灵秀，但平遥古城却有一种历经世事沧桑，风韵犹存的古典美。平遥古城的城墙、城内的所有建筑，总给人一种庄重、实在、古朴与大气，不带半点虚假狂妄的安全美，总让人想走进它，靠近它，亲近它。

       这几天，平遥古城令我最为印象深刻的，除了古城的宏伟、厚重的城砖、博大的晋商文化等等以外，要数那一场别开生面、催人泪下、震撼加感动的演出，它的名字就是“又见平遥”。

       主人公的舍弃、诚信令我从心里佩服，也让我重新审视了一回自己对人生的价值观；镖师以及与他们恋人的生死离别，就如一颗催泪弹爆炸，现场很多人都是挂着泪在看；魂回故乡，更是体现出中国人落叶归根的思想，即使身死异乡，但是也要魂归故里；最后一个场景的面舞，直观的表现了山西人对那碗面的眷恋，也表现出了又见平遥的主题—血脉文化。整个演出场面宏大、设计独特，在如今众多的王潮歌团队的印象演出中独树一帜，为又见平遥点赞。

    我喜欢午间的平遥美食，当你穿梭于古城的每条街道时，空气中弥漫着陌生但很诱人的香气，仿佛天地间的趣味全在此时，真的想尝尽平遥的这108种特色小吃，感受舌尖上的诱惑，带来不一样的平遥古城体验。    

       不知道从什么时候开始，旅行就已经渐渐衍变成为吃货寻觅美食的代名词，为了一顿饱腹之欲，不惜跨越千山万水。既然如此，如果你也是这样一位虔诚的吃货，那么我在这里就要献出绝世锦囊来相助于你了，小板凳准备好~

      要说平遥的美食，地处山西的缘故，固然是脱离不了面食之乡的身份，你就看着满大街的各种念起来特别接地气的那些名词，正常情况下都是面食啦：栲栳栳、擦格斗、搓鱼鱼、圪千千、握溜溜、红面糊糊、碗托等等，但是面食材料不尽相同的，比如栲栳栳、搓鱼鱼、圪千千都是莜面，而刀削面、擦格斗、碗托原材料是白面，所以点菜之前要问一下服务员，材料相同造型不同的面食不要点多了。

       山西的过油肉一定要尝一尝，平遥的牛肉乃皇家贡品，麻花炒碗托是平遥美食的标配，特产的长山药养生还好吃。图片就用天元奎饭店的实拍图了，实在是吃了一顿就欲罢不能，正餐都在他家吃的，所以就只有他家的菜品图了。

       平遥人对肉的分类是：牛肉和其他肉。可见牛肉在平遥心目中的位置。只有尝过才知道，什么叫难忘。难怪曾经吃过平遥牛肉的慈禧都被折服，都说是“闻其香而提其神，品其味而解其困”，立马命人设为贡品。每一片牛肉的肉质都是经过特殊腌制挑选出来的。片片细嫩，口味独特，简直就是解锁了我对美食的新认知。

       蜜汁长山药就是以当地特产的长山药为材料，在浇上特制的蜜汁，既有山药的酥面又有汤汁的甘甜，甜而不腻，营养价值颇高。

      说到服务了，还是要推荐暖人心的天元奎饭店，服务员热情到你受不了，别怕被骗被宰，在他家根本就不存在！这家饭店无论旺季还是淡季，客人多到根本停不下来，说实话真的没时间骗你一个人的那仨瓜俩枣。只要你说辣椒放多了，立马给你重新上一份，菜量多到让你怀疑人生，不管你有什么要求，提出来都能尽量满足，全城第一名不是吹出来的。位置就在南大街市楼往南100米，门前挂着双鱼绕福的大红灯笼，格外醒目。

       满大街的108种小吃令人眼花缭乱，各种香气逼人，小吃比正餐最能俘获年轻人的心了。相信如果认真参观了景点的你不难发现这座小小的县城还接待过西逃的慈禧太后和光绪帝，想不想知道慈禧当年吃的啥？“九九御膳”的缩略版来一套看看吧，只解释一点：这套单人快餐——平遥九品，是由国宴大师团队设计的，餐馆名为平遥味道，位置在古城的书院街，景点雷履泰故居旁边就是了。

       街边的小吃，你不会注意不到这种大小不一的小饼，现场制作现场售卖。椐记载在秦汉时期，每逢八月十五，府衙乡间即有以月饼祭祀月亮神之习俗，没错！就是月饼了，这就是平遥的月饼啦。这样的月饼不油不腻，香酥可口，饼皮是面粉+油揉成的面团，里面包了少量的红糖和面粉，包好用月饼模子压出花纹，再放到饼铛里烙熟就行了。金灿灿香喷喷，里面是淡淡的红糖馅，很香。平遥手工月饼没有包装，制作时可能还会带有一点点炭火的烧焦，但这是最传统的手工月饼，最淳朴的味道，最自然的外表。​

       你还能够看到路边有卖“香草肉”的小摊。火上支着蒸锅，蒸架上码放着一卷卷用玉米皮网袋包着的香草肉。香草肉有牛肉、猪肉、鸡肉、驴肉等口味；其做法是将肉用豆腐皮包裹，放入玉米皮网袋，然后用香草煨制而成。由此衍生而来的香草米，各种糯米黑米包裹之后蒸制而成。

       好了，我只能帮你们到这了，吃也帮你们吃过了，怎么样也告诉你们了，剩下的就是看你们的行动了。

       一整天人来人往进进出出，浮躁的心随着平遥古城夜幕的降临而变得宁静。走过平遥，我们带上一颗虔诚的心。

       住宿就不说了，早定早安心。一天逛下来确实能累趴，找个环境好位置好的住处显得尤为重要了。我就自己的经验斗胆进言：携程网上预定晋商大家老宅改建的客栈——乔家庄园客栈，三进院落里各种级别的房间都有，还得是大家风范啊，价格还良心，住得很舒心，含早餐及车站接送，很贴心。晚上临睡前或推窗或凭栏看看这座城这所宅，想象几百年前这里的繁荣富庶，不仅感叹时光变迁，顿时觉得困繁于心的自己竟是那么微不足道。晨间，随着整座城的苏醒再开始新一天的探索征程。

      有人说，爱上一座城是因为城中住着某个喜欢的人。其实不然，爱上一座城，也许是为城里的一道生动风景，为一段青梅往事，为一座熟悉老宅。或许，仅仅为的只是这座城，就像爱上一个人，有时候不需要任何理由，没有前因，无关风月，只是爱了。而我确实因为在古城住了一夜，仅此。

       我喜欢晨间的南门广场，这还是得益于住宿的乔家庄园客栈离南门仅仅百米之遥，抬脚便从迎熏南门出了城。城门前的南门广场，毗邻古城墙，又有护城河穿梭期间，广场中心一条笔直的大道，似一座彩虹桥，连接起平遥的现代与古代。清晨的南门广场内绿树成荫，花团锦簇，既有老人晨练于林荫小道，又有儿童嬉戏于亭台楼阁，还有青年人谈论古今、挥斥方遒于层峦石阶上，而我则牵着你的手，漫步于城墙根下，感受这世间的美好。

       平遥古城现行全票票价125元（持证可以享受半价）能玩3天，城内一共22个景点，一天是绝对玩不完的。主要就是分类就是票号、镖局、县衙、文庙、城隍庙、城门楼、清虚观、二郎庙、商会、古民居、晋商大院、报纸博物馆等，其中同类型的景点：票号、镖局就各有四五个，时间紧张的话只看一个代表性的就可以。

       比如票号有：日昇昌、蔚泰厚、蔚盛长、百川通、协同庆，其中日昇昌和蔚泰厚合二为一，剩余三个改设了博物馆：蔚盛长，又名“光绪皇帝下榻处”里有皇帝当年睡过的床—；百川通设为晋商家私博物馆；协同庆是钱庄博物馆，著名的地下金库就在这里。

       不得不说一下日昇昌，它是银行的雏形，被文人称为“银行在乡下的祖父”。而“日昇昌”三个字也有大有来头，名称取自“如日初升，繁荣昌盛”之意。曾经商家的幌子都是竖着挂的，“日昇昌”三个字便排列成“日日升日日”，顺着念倒着念都是这几个字，文人的强大之处就在这里显示了。当年的这些票号在今天看来，不过是写临街的普通小院子罢了，即使是赫赫有名的日昇昌也没有比其他院子多么特别。但是正是这些个小院子的里面可是别有洞天，藏龙卧虎，尤其是里面的人物，就是这些个小院子及其里面活动的人物当年可是掌握了清晚期整个国家经济命脉的呢！

       镖局有：中国镖局、华北第一镖局、同兴公镖局、汇武林，大同小异。汇武林改设成中华武术博物馆，由于票号的壮大，造成镖局的发展，也促进了武术的推广，因此，可联系起来观赏。当然，《又见平遥》讲述的是同兴公镖局的故事，如果被震撼到，可以到同兴公镖局里参观参观，听听讲解，朝廷赐匾、同行庆寿等等让人流连忘返的小故事都反映出平遥先人的忠肝义胆，同时也会更加深刻的了解到镖文化兴盛时期在金融领域的地位。

       绕古城一周，共有六座城门，南北各一座，东西各二座。而可以登上的就是可以南门北门，我个人觉得最好从迎熏门登城楼，俗称南门，是平遥古城龟首，是整座城池的重点在城墙上，可以看到城墙顶上设有的望孔、射孔、垛口、铁炮等御敌设施，一路漫步在城墙上，可以附视整个平遥古城内的环境和街道感受下古代城墙对城市的重要性，和西安城墙相比，规模有点小，但也可以看到平遥曾经的兴旺。

       从古城南大门登上城墙，南门是古城六个城门中最大的一个门，平时商户做生意都要走南门，出城进城都要拜这里的关老爷庙。六个城门都建有瓮城，如果敌人进犯，可瓮中捉鳖，关门打狗。 站在城墙上，向北瞭望，可看到远处城中心的市楼，可发现南大门与南大街不在一条直线上，如果南大街正对着南大门，风沙就会直接吹到古城里面。

      从古城城区图可以看到，南门是乌龟城的脑袋，整个古城不是正南正北方向，向东南倾斜45度，南门前边有一条河，它像摇头摆尾钻入河中的一只乌龟。乌龟的心脏位于南大街上的市楼，因为平遥风水最好的地方就在乌龟的心脏部位，可以看到日升昌、蔚盛长、协同庆、同兴公、百川通等票号都围绕在乌龟心脏部位，财气流不出去。古城里有文庙和武庙，有县衙门和城隍庙，县衙门管阳间，城隍庙管阴间，它具有阴阳对称和文武对称的封建礼制格局，完整地展示了明清时期古街道、古民居的结构。

       平遥特有的艺术品有推光漆器，剪纸、手工布鞋、檀木梳、银饰等等，精湛到让人惊叹的技艺，都是古老的传承，难得的就是这一种传承！和我们这些生活工作都快速到没时间回头只知道往前冲的现代人形成强烈的反差，所有的手工物件区别于当下一贯的速成品，有着锲而不舍的精神在其中，可以想象眼前的这座偌大的城池，其间的一房一屋、一椽一柱、一砖一瓦，一刀一斧，一针一线，汇聚了多少这样的匠人匠心日积月累来构建的心血。一种惬意自在的慢节拍犹如清泉汇入躁动的血液，有清浊的力量，给人一种卸去风尘返璞归真的憧憬。

       古城的物价还可以接受，毕竟平遥在行政级别上只是一座县城，当然也多的是一些义乌小商品，看到好多喷客不留情面批判，我想说的是：请给一座小县城应有的尊重，尊重年老的小摊贩还在这个年轻人的世界里奋斗着、努力的生存着。并且，这是一座县城应该有的烟火气！还有好多游客诟病古城商业化严重，而我恰巧认为大街上什么都有卖的什么都有做的才是闹市该有的样子，难道一座城里街上只有游人，没有叫卖声只能有青砖古楼？游客饥肠辘辘纷纷踏破铁鞋去寻找巷陌人家吃农家饭，这样才叫不商业？！在著名的明清街上金井市楼旁曾经不也是这样的繁华热闹才有了今日的千古传颂？存在就有其合理性，这就是接地气的平遥古城。

      古城里售卖的的山西特产汾酒、竹叶青、老陈醋，那都是相当的不错，我推荐一家——娘家醋坊|娘家酒坊，在城隍庙街，在景点城隍庙的西边没多远。

      慈眉善目的老掌柜很好客，为人爽朗，他家的醋、黄酒和玫瑰酒真的好喝，这个不是我做广告，酒和醋全尝了个遍，味道确实清香不一般。要让我说这平遥城里醋酒第一家绝对是非娘家醋坊|娘家酒坊莫属。

       这家还是难得的在古城有分店的店铺，二部在南大街和西大街交汇的丁字路口，店员还会提醒顾客团购优惠，贴心之处还在于有包邮寄送的服务。

       平遥古城，舒适，惬意 仿佛真的置身于百年外的古镇当中，这里处处都是景，处处都有景，这里的人朴实而热情，无论是你下榻在百年老宅中的翩翩掌柜，还是路边素不相识的行人，只要你问，都会热情相告，这就是古城的文化积淀吧。虽然这座城经历了更迭和沧桑，城里的老百姓却依旧淳朴善良。老人们不舍得出城去住，在家门口一坐便是一天，左右邻居会在城墙下河沿边下下棋，奶奶带着小孙子玩耍，时光在这里慢下来你。他们年复一年，日复一日的清闲和守候就是平淡的生活。这是一座活着的古城，有着古朴的样貌和生活的气息，这可能就是一座两千多年古城最质朴的灵魂吧！

       今天，我们一步一回头，依依不舍地离开；一直都说，历史是用来感叹的，昨天是用来怀念的，无论我们每个人对过去有怎样认知，但是，只要心中对未来装着一份虔诚而美好的期待，相信，每一个走过平遥的游人，都会像我们一样，收获到人生的一笔巨大的财富。 再见平遥，希望不久的将来，我们能“又见平遥”……