金门皇家酒厂位于金湖镇三溪桥，在这里你能看到酿高梁酒的主要步骤：1.制曲。皇家高粱酒以红小麦与白小麦混合制曲，与金门花岗岩过滤的泉水充分混合并压制成曲块，采用古法制曲技术自然落菌法，以确保菌种能获得最高质量的发育生成。2. 制酒。蒸煮后的高粱饭经过拌曲后称为“酒醪”，进入发酵池发酵，皇家酒厂遵循古法，不惜成本采用二蒸二酿的制酒工法，产出之酒液量少质精。3. 严选勾兑。蒸馏完成的酒液进入酒库储存、熟成，再由40 多年经验的老师傅进行勾兑严选，酒厂将这些不同质量的酒液留存，反复调和不同风味的酒液。参观完酒厂，再带两瓶回去馈赠佳友亲朋，非常体面。
|
|
4.5 分
高粱酒是金门特产，旅行的最后一站是带我们去参观金门的皇家高粱酒厂，很多人都想买点高粱酒回去，据说煮菜特别炖鱼汤的时候加点很棒，去腥增鲜。里面有个车间可以参观，可以看到酿酒的过程。也有提供一些可以试喝的高粱酒，还有一间是专门卖高粱酒产品的展厅，里面不止卖高粱酒系列的产品。也有一些金门特产，连森田面膜都有的卖。有一款高粱酒白菜也不错，和五花肉下去炒很香
Copyright ©2021 Qunar.com京公网安备11010802030542京ICP备05021087号京ICP证060856号营业执照信息互联网药品信息服务资格证：(京)-非经营性-2016-0110去哪儿网投诉、咨询热线电话95117举报、投诉邮箱: tousu@qunar.com全国旅游投诉热线: 12345
未成年人/违法和不良信息/算法推荐举报电话：010-59606977未成年人/违法和不良信息/算法推荐举报邮箱：tousu@qunar.com
