一家以市场美食为基础的餐厅,是魁北克美食的代表。餐厅菜肴忠于食材的本味和口感,菜品色彩搭配富有创意。餐厅藏酒丰富,酒单着眼于世界,厨师会根据侍酒师挑选的葡萄酒,烹制出与之相配的美味。
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4.4 分
Restaurant Toque!这家餐厅地理位置非常靠近大教堂,我们走了十来分钟就走到了,这家餐厅还是比较价廉物美的。
餐前面包是Sourdough和White Ciabatta 前者清冷酸香 后者外脆内韧松软热乎 自制黄油有着柔软如冰淇淋般的质地 点缀一小撮海盐 然后是一道Gravlax鱼肉炸丸子的Amuse Bouche 第一道是Toque招牌 唯一常年不变的菜式。 来自Magdalen Islands的新鲜扇贝 不算大但质感细腻柔嫩 亮点在于随着季节变化的汁水和泡沫。8月是蓝莓和龙蒿草 食材自然的酸甜清新 最大程度的带出了扇贝的甜鲜 拜服 黄色鸡油菌那道也超级喜欢 ...
Toqué 号称是加拿大排名第一的唯一一家米其林三星大厨掌勺餐厅本来520想和男票来的,结果没有位置了,就拖到了现在才去吃。预约前一天 Toqué 的工作人员还会打电话过来跟你确认(带法语口音的英语,蜜汁难懂!)门口的向日葵招牌很逗,提供收费的valet parking (20刀好像)。后来因为吃的开心男票还给了20小费(其实前台说不用给的)[吃瓜] 就餐环境还是不错的,不是周末去的,人也不少。大家都西装革履的,...
里面的鸭腿很好吃,属于秘制类,甜甜的,鸭腿个头很大,里面的蒜蓉面包很好吃,还有鹅肝味道也不错,里面的环境和服务也是相当到位的。