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我到南乡仔香七里店横县鱼生确实很正宗,看看,一条3斤多重的青竹做的鱼生,得很多碟,主打两盘摆出蝴蝶造型,很漂亮。配上20多种鱼生料,太好吃了,简直停不下来。
南宁南乡仔香七里店用一只6两重的河虾做了两个菜,虾肉拿来做一碟虾生,虾生的虾肉有点晶莹剔透的,配上横县鱼生料吃,很鲜美,就是肉有点软。不过我也只得吃了两片而已。虾头拿来煮粥,粥很甜,看看虾腿,就知道虾有多大了。
横县鱼生全国著名,手工制作很关键,看南乡仔的年轻厨师刀工多快!