以竹升面起家,黄枝记的虾子捞面尤为出名,面质爽滑,洒在竹升面上的虾子粒粒分明。真材实料制作的鲜虾云吞,皮薄馅美,一口一个弹牙的虾仁。虾子捞面和鲜虾云吞面的分量都不太大,建议食量大的游客再点些店内的其他小食。店内装潢古香古色,用餐时段常常座无虚席,需要等位。
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烧鸭粥 生滚蟹粥 鲜虾云吞面 招牌虾子捞面 状元及第粥 酥炸云吞 肉丝伊面 鸡翼面 蚝油芥兰 猪扒包 炸鲮鱼球
公交车
乘开往筷子基北湾的26A公车在【新马路】下,再步行140米到。
4.5 分
不喜欢吃干食的小伙伴可以选择鲜虾云吞面。而且黄枝记给客人的下单条,上面只有菜品,是没有菜品价格的,也没有总价,这也是奇怪的一点。!!
感觉完全保留了鱼肉的鲜嫩,表壳香酥,鱼肉滑嫩,如果心急趁热吃的话,小心烫你一嘴哦。至于炸鲮鱼搭配的蘑菇酱,真的是太咸啦~~~酱的味道感觉像是必胜客焗蜗牛下面搭配的蘑菇酱,其实不沾酱更美味。!!
前面点了这些我们三个根本不够吃,所以又加了一份虾仁蛋饭,毕竟离海近,虾仁都很大个而且不是发过的,味道还不错。总体对于澳门这种美食众多的地方来说不值得来吃。。
就是打面师傅坐在粗粗的竹杖上,反反覆覆地打压2小时,打出面团的韧度来。竹升打面的面条非常细,配上汤汁十分入味。传统的吃法是煮成干面,撒上虾卵和辛香料,配上一碗又浓又咸的虾汤。虾汤可单喝,也可拌入面里。:
市口相当好,需要排队。他家最好吃的炸云吞、虾籽拌面、咸鱼鸡粒炒饭。虾籽拌面是招牌,用的是澳门特色的竹升面,竹升面吃起来很劲道。。。
黄枝记粥铺的位置很好找,生意超级好~招牌的云吞面和蟹肉粥,是我们两个人共同的晚餐,真的非常好吃!蟹肉很多,云吞面我们点了升级版的鱼子云吞面,!
特色是沿用传统竹升打面法,虽然不懂什么是竹升打面,但只要面好吃就行。 点了云吞鲜虾面、猪扒面、酥炸云吞。 云吞里是一整颗虾,猪扒也超级厚实。!
吃了最多推荐的 #虾子捞面# 难吃吐了 不推荐。 一碗捞面 细细的面条裹在一起 上面是虾的卵吧(感觉?红色的一片) 58rmb/碗 旁边送一个很咸的汤。 面本身没什么味道而且干到和不转。!
云吞面是这里的特色,尤其是鲜虾云吞,我们觉得超好吃啊! 艇仔粥也很棒,料很足~关键是,端上来的时候还很好看啊!颜值这么高的粥,我怎能不爱~!
虾子面好吃是好吃,就是有点小贵,其他的价格都还是比较合理的,云吞面汤很鲜很好喝,云吞里面整只整只的虾,就是面条一直吃不太惯港澳的面,!