老雪花斋饼铺

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傳承了百年的老雪花斋,注重感受比吃更重要,化入口不只是美味,更是曾经的回忆。
成立于清光绪26年,庚子年(1900年)到现在,由吕水先生创立「雪花斋」,已有103年。当时由颇有名气的六位秀才为该店咏诗「花香天下中秋桂,雪映庄前腊月梅」,本欲取店名为「桂梅斋」,但因台湾气候未见下雪之景象,当时的书法名家刘晓屯先生就取上联首字「花」与下联首字「雪」,再将二字移位排列,命名为「雪花斋」,轰动乡里。
雪花斋在日据时代以雪花饼闻名,曾以雪花饼及冰沙饼,勇夺大正十四年台湾区糕饼展铜牌大奖。当时金、银奖牌非日商莫属,能得到铜牌奖已是破天荒的大喜事。民国48年,吕水先生将「雪花斋饼行」交给长子及次子共同经营,另起炉灶,协同五子及老么共同经营,为使营业的店名有所区别,
交给长子次子的店名称不改,延用「雪花斋」之店名,而新开设的店面则另加一个「老」字,以示区别,就成了现在的「雪花斋」与「老雪花斋」了。沿袭至今,丰原「雪花斋」、「老雪花斋」、「菊花斋」等三家饼店,经营者都是吕水的子嗣,其制饼技术也由吕水先生一脉相传。
地址:
台中县丰原区中正路 212 巷 1 号
官网:
http://www.aerc.nhcue.edu.tw/4-0/teach92/education/9196114/a/snow.htm
营业时间:

8:00--22:00

交通指南

火车

坐自强号134车次在【丰原火车站】下,再步行550到。

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