每当人问到香港最爱的意大利餐厅的时候，我的答案不用想就是Carbone。Carbone的定位是纽约式意大利餐厅，好像《教父》电影一样，纽约式意大利，怎能叫人不爱。 香港好的意大利餐厅很多，很多人爱8 1/2，老派的人喜欢Da Domenico，可是高水准的意大利菜，让人着迷的餐厅装潢加气氛，以及超级热情的服务人员，这些加在一起，Carbone绝对是No.1。 一上来的开胃菜，先切的cheese， salami，橄榄，不俗的味道已经...

味道很好，而且量也比较足，看着不多，可最后吃不了，性价比很高

Carrot cake is a must !

Good atmosphere with best service.

这家意大利餐厅的装修同时具有意大利和美国的风情，上菜比较快，服务很周到。

The meat balls.. Must try!

Strong pasta, excellent service.

Ambience fantastic, tru upmarket italian ristorante In NY In 30's. Beef carpacio to die for, steak - ribeye/mushrooms/panceta - excellet! The only real downside is coffee :-(. Espresso machiato sucks.