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蜜枣镜糕选用关中滩枣,配上一层泡开了米心的糯米,然后再一层红枣一层糯米,最后又是红枣一层收顶,用一块干净的湿布铺在枣上,用干净软湿的棉布盖在甑上防走气。蒸熟之后红枣的甜香和糯米的清香混合在一起,沁人心脾。口感又软又糯,齿颊留香。
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