相传牡丹饼的发明人为武则天。据《隋唐佳话录》载：有一年花朝节，她率宫女游园赏花，突发奇想。命令宫女采下大量的各色花朵，回宫按她的设计，和米捣碎，蒸制成糕，即名“百花糕”，并用这香糯可口的点心作为礼品分别赏赐群臣。故牡丹饼又称“百花糕”、“牡丹糕”。入口香甜，又巧妙利用了牡丹的药用价值，是馈赠之佳品。
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