喜洲粑粑是喜洲的特色小吃之一，在去双廊的路上经过喜洲，刚好看见有时在卖，于是就买了一个来尝尝。喜洲粑粑有甜和咸选择，各样要了一个。味道感觉比在丽江吃的粑粑好吃，甜的是豆沙馅，咸的有一点点肉沫。酥酥软软的挺好吃。

喜洲破酥粑粑看上去很不起眼的，用小麦粉和猪油，撒一些葱花，猪肉和鲜花馅儿，做成咸粑粑和甜粑粑。 我比较喜欢吃甜粑粑，玫瑰花馅儿的很香，粑粑估计喜洲古镇的最好吃，来古镇游玩一定要吃粑粑，让你终身难忘。

一定去喜洲镇上吃现做的，甜的就很好吃，皮超级酥，而且是发面的，一个就非常管饱。就是镇里面稍贵，我们买的10元一个，一位大哥就在镇边就砍价5元一个。图片里的是丽江粑粑，喜洲的忘记拍了。

不错的味道，酥酥的，甜甜的，油油的，很好吃，特意买回两张带回家，给老人孩子吃，都说好吃爱吃！云南的特色小吃，应该尝尝！游四方，吃当地小吃，不枉千里迢迢一趟！

喜洲粑粑的口感比较松脆可口，但有点小油腻，适合不怕吃胖的你。建议吃的时候就着喜洲手工酸奶一起吃，这样口感更佳，还有就是可以去附近的严家大院看看哦，虽然要收门票，值得一去。

第一次来大理的时候就知道这个粑粑，其实大理最有名气的特色美食大概就是乳扇和喜洲粑粑了吧。乳扇在之前还真是既没听过更没尝过，尝完之后感觉再也不想吃了，实在不习惯那种奇怪的乳腥味。但第一次吃喜洲粑粑的时候，我是真的觉得超级好吃，想着有机会再来大理的话一定要再买。 这个喜洲粑粑就和烧饼蛮像的，属于做得超好吃那种烧饼，也可以叫中国式披萨。做饼是个很复杂的活儿，喜洲粑粑也不例外。 当时是下...

大理披萨 酥香沁溢 喜洲粑粑，全名喜洲破酥粑粑。金黄色、圆形、麦面烤饼，酥软香溢，甜、咸两种口味，是喜洲一种特色风味小吃。 发酵后的麦面粉，用猪油土碱揉团，擀皮，撒盐或白糖做，揉圆形压扁放平锅，置于栗炭吊炉烘烤，两面加热烤熟。

喜洲的白族民居和传统文化保留得很好。喜洲粑粑是我吃过最好吃的粑粑了。通常有两种口味，葱肉馅和豆沙馅。趁着热吃，既松软，又香润。

口味有甜、咸两种。制时皆用上下两层炭火，上层炭火为猛火，下层炭火为文火。在做好的面胚上刷上猪油之后入锅烘焙，在烤制过程中繁复刷几次油脂，烤香直至烤酥。喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软，倍受人们喜爱，且层次分明，宛若苍山十九峰十八溪，实为美色可餐。

有甜的和咸的两种口味，我喜欢甜的，馅是玫瑰糖，豆沙糖的，很好吃！