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4.5 分
据说是一家开了20-30年的老餐厅了,酸汤鱼当属贵州特色好吃的的鱼火锅,这家的汤底酸酸辣辣的味道很不错,鱼肉也很新鲜,好评
酸汤鱼应该是贵州的特色,据说从雷山县发源。酸汤鱼的酸味是由西红柿🍅发酵而成的,据说要发酵一个月左右时间才能用,鱼吗,都是活的,江团比较好吃,没刺,肉质细腻。料碟有意思,酸汤开锅后,先舀一勺热汤烫在料碟中,尝一尝味道香美[强]再慢慢的吃鱼享受啊享受!
酸汤鱼应该是贵州的特色,据说从雷山县发源。酸汤鱼的酸味是由西红柿发酵而成的,据说要发酵一个月左右时间才能用,鱼吗,都是活的,江团比较好吃,没刺,肉质细腻。料碟有意思,酸汤开锅后,先舀一勺热汤烫在料碟中,尝一尝味道香美[强]再慢慢的吃鱼享受啊享受!
据说是一家30年的老店,是一位朋友带我们去的。锅底就一种,酸汤的加有番茄和薄荷叶。我们点的鲢鱼仔和黄辣丁,送了豆腐和白菜作为配菜。蘸碟是干辣椒面、则耳根、豆腐乳、葱花混合汤料,盖住了鱼腥味,只留下鲜香。另外店里的其他菜也不错,强烈推荐小米鲊(贵州特色,甜甜的也解辣味)、酥肉(现炸的,上桌还是热的),拌豇豆(藤椒味的,很爽口)。值得再去!