作为《舌尖上的中国》上榜餐厅,餐厅是在广州社会餐饮界中被同行视为行业标杆的粤菜馆,菜品秉持古法制作,用料新鲜。店内主打啫啫煲系列,即将生鲜的食材直接下锅,大火围着砂锅将食材快速烧熟,酱香在外、汁藏肉内。黄鳝啫啫煲是餐厅必点的一道菜,选用直径一厘米左右的黄鳝,加上甜香味的酱汁,口感鲜脆。
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4.7 分
【环境】不错滴,门面够大。 【服务】上菜快,服务员主动提醒是否够份量。 【口味】食材新鲜,价格实惠,广州的老字号连锁,虾很好吃,海鲜都很赞,其他的菜做法考究。
啫~ jue,粤语读法 粤菜的一种烹饪手法。 今天晚餐选了“啫啫菜”的主营地—-惠食佳.啫八 古法红烧乳鸽,很香很脆,口感极佳; 苦瓜牛肉,清脆爽口; 腊味煲仔饭,超级超级赞,满足~
惠食佳算是正宗的粤菜里面的代表了 味道清淡 色泽优美 特别是各种的煲汤 别说有多美丽了 一直不明白为什么广州人都要收茶位费 贵的要死 也喝不了多少的茶 而且没有特别好的服务
这应该是在广州吃得最满意的一餐。 煲真的太好吃了。 「啫啫生肠」肥肠不是那种软糯的味道,而且Q弹的感觉,有点嚼劲,不错。 「米泰椒娃娃菜」非常棒,娃娃菜做干锅确实很好吃,很入味。 「啫啫麻辣田鸡」田鸡很嫩,秒杀之前吃过的一切田鸡,感觉应该是牛蛙吧,没见过这么大田鸡。 「腊味煲仔饭」煲仔饭一定要定,好吃到哭了,每粒饭都饱含油脂,相当赞,面且没有油腻感。 「黄鳝饭」黄鳝饭稍微干了点。 煲仔...
一家非常有质感的餐厅,看起来是个老店,但是整体看起来很高大上,很棒的用餐环境很有质感,服务人员也很亲切热情,餐点也都是地道的在地菜,味道都非常的好吃,而且食材很新鲜,值得推荐
环境非常好的一间食市,就是停车不方便。点了个黄鳝片冰镇,非常有特色,口感脆脆,没油,应该非常健康及有营养,另外叫的黑松露咸蛋砂锅饭也很不错。店内的服务员态度及服务都很好,就是门口指路停车场的大叔,不清不楚,车饶了一大圈。下次在附近还会继续品尝其他菜肴。
这家店主要吃啫啫煲,就是新鲜的食材直接放进烧的极热的砂锅里面炒制,砂锅的储热功能极强,瞬间能使食物烹熟,香气火爆,口感极脆嫩,十分好吃。