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每次回老家都会想要吃吃的地方特产,煮豆腐串,馍加串。
说来奇怪,这个吃法不知道是从哪传来的,感觉是从西安的肉夹馍因地制宜地进行了改良,从夹肉改为夹豆腐,在保留了丰富的蛋白质的基础上,降低了成本。
一锅老汤,咕嘟咕嘟煮着串,旁边的炉子上是烤的焦脆的小烧饼。
饼从中切开,捞出豆腐串,先刷上芝麻酱和少量辣椒油,然后夹在馍里边,稍微再来点儿汤…
真是人间极致美味啊,可惜离开家以后,吃到...