餐厅致力于传承江户前寿司风格，寿司制作所用食材由斋藤总厨从东京筑地市场亲选，当日飞抵餐厅，再进行高规格的熟成处理，以提升鲜味和质感。值得一提的是，餐厅选用一系列日本大师精制的陶瓷艺术品和餐具，寿司桌及家具更是以长野县森林中逾400年的桧木制成，别具优雅的禅味氛围。
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4.3 分
【服务】挺好的，就是普通话沟通略微困难。 【环境】还不错，日系的装修风格。 【口味】不得不说，在香港吃日料其实性价比很高。每道菜都好吃，挺精致的。
这个也很美味，这个菜其实我觉得做的一般都还挺好吃的，因为他们都是以清淡为主，主要食材的这个邪为主，所以的话呢，只要厨师不瞎折腾，还可以
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