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3.0 分
一条老街的十字路口,食客们自觉地排着长长的队伍,尽管没有明显的标识,当你看到这样的情形,就已经知道找对了地方。铺子仍是坚持用“铁抽屉”做肠粉。环境嘛,就比较简陋了,里外的桌子也就六七桌,所以很多人都只好外带走。
找不到地方吃肠粉?别着急,下一个美食点评里有解决方法哦。等候的时间稍长,估计约有半小时才吃到。
肖婆肠粉的最大特色在于,这里放蛋的方式是整颗溏心蛋,这个绝对是第一次见。...
阅读全部肖婆肠粉,在这片土地已经经营了30余年。承载了很多顺德人的美食记忆。肖婆肠粉是抽屉肠粉,往蒸屉里倒入一勺米浆,然后往炉子里一推,过几秒拉出来,再放进虾仁、肉末等,往炉子里一放,过几秒拉出,用铲子把肠粉铲到碟子上,行云流水,一气呵成。软糯的粉皮,带着米汁的清香和温润。窝在中间的溏心蛋,轻轻一戳,蛋液包裹着粉皮、酱汁一起送入口中,简直令人上瘾!若是觉得腻,还有酸甜的椒圈来压腻,不要太...
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