工艺独特的招牌水晶鸡必点
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4.2 分
鸡邨大饭店经过重新装修后，环境档次都提高了，当然价格也随之上涨，但原材料和出品水准还是不错的！ 水晶鸡是招牌：大大块的鸡肉，鸡皮可见黄澄澄的绫纹，肉质紧致带汁，香气四溢⋯⋯还是乡下土鸡的味道。 香煎鱼腩、菜心炒鸡杂、莲藕煲⋯⋯每次必点的农家菜式，味正。
不愧为鸡邨，一翻开菜单，几乎都和鸡有关，白切、豉油、盐焗、蒸、煮、啫、炒、闷、炖，所有烹饪形式都用上了，太多选择无从下手，最后点了一个以为香口的「沙姜香叶爆鸡」反而很一般，配菜还多过鸡肉；而「面豉蒸花肉」倒让人印象深刻，姜片和花肉都很入味，打包回去焖饭相当好吃。炒菜碟头大，特别是「红葱头炒面」炒面的卖相让人很有食欲。以后再试一下他们的招牌鸡吧。 [环境]高档农家乐环境，人气旺。 [...
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