苏式面的后起之秀,面条种类划分十分细致
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红汤 枫镇大肉面 白焖肉 枫镇白汤面底 鳝糊 枫镇大肉 虾仁面 爆鳝鱼 苏式爆鱼 焖蹄
轻轨
乘坐地铁4号线至三元坊站下,步行即可到达;
公交
乘坐55、202、529、811、931路公交车到【网师园】站下车,步行前往。
4.5 分
苏州细面讲究线要匀称,外形美观,味鲜爽口。面条每人一碗,分红汤和白汤,红汤大概是以白汤为底加入酱油之类调制的,有点红烧的意思;白汤就是猪骨和鳝鱼骨一起熬制的清汤调入醪糟,看似寡淡却内涵丰富。面、汤、浇头都是单独点的,点了几样浇头都很可口,送了一碟白萝卜也不错,令人惊艳的是新鲜的杨梅汁,酸甜适口,非常时令。
眼前这碗刚端上来的面,碗边飘着些碧绿生青的葱花和白白胖胖的酒酿米粒,线香粗细的面条沉浸在清澈的面汤里,面条上面卧躺着一块巴掌心大小的略带粉色的焖肉。无论是鼻子里闻到的,还是舌头上尝到的,都是一股淡淡的沁人心脾的酒香。喝一口面汤,用肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉等食材老火慢煮得来的鲜味里,带上了酒酿的丝丝甘甜味。在各种秘方香料的锅里焖煮四五个小时出来的那块白肉自然是酥软入味,那肥肉和...
上过舌尖上的中国后自然声明大涨的同德兴。苏州已经好几家门店了。这个季节自然是吃风镇大肉面,酒酿汤底特别的香,白汤的味道真的赞。
舌尖上的中国打卡❤ 推荐理由,苏州味道,外地朋友打卡 比较惭愧,作为本地人,之前也没来吃过 去年朋友来旅游才带着自己也才蹭了一下 朋友第一次吃苏式面,吃的很满意 |枫镇大肉^推荐,味道很好, 价格很亲民,周末过来吃一个, 悠哉悠哉的小日子❤