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4.3 分
西贡的全记海鲜菜馆 吃了十几年的店,吃到老板娘都很熟了,每次来香港必吃的地方。这次带了小朋友和爸妈一起来吃我推荐的富贵虾和盐水凤爪,因为爸妈不爱大鲍鱼打边炉,所以还点了姜葱炒蟹、龙虾伊面、元贝。。。一个字吃得超级爽,妈妈说下次还要来
全记海鲜菜馆,在香港一年到头都能吃到新鲜便宜的海鲜,有本地的,有内地沿海的,还有来自东南亚的。这家店的海鲜不仅新鲜,质量更是好的一塌糊涂,做法也种类繁多,而且不断推陈出新。濑尿虾惊人的大里面膏特别多芝士龙虾香浓美味!濑尿虾就肥硕得恰到好处了,海胆也清甜鲜美得闭月羞花,粉丝蒜蓉蒸扇贝的粉丝和蒜蓉一如既往地好吃到喧宾夺主,螃蟹和鲍鱼则没什么惊喜只能以大取胜。
季节不同,海鲜的品种会略有不同。不过赖尿虾是一直都会选的,因为它的味道确实美味。蒸鱼的话,就按不同的时间选当季的深海鱼就行。
点了竹蛏、南非鲍、花甲、菜心,牡丹虾和BB墨鱼都是生吃,做成刺身,南非鲍椒盐、辣炒花甲、XO酱炒竹蛏和蒜泥菜心,味道都非常好,算上加工费,这几道菜三个人吃了1800多港。
所谓的米其林一星,蔡澜推荐有点打脸,要说和街边小炒差别大不大,其实还真有可比性。除了第一道龙虾意面是好吃的,别的套餐毫无特色,甚至蚬里面沙子都没吐干净,味道极其一般。
虽然比吃套餐要贵一些,但是却值得很多。套餐虽然有龙虾,但是龙虾的个头比较小,两人套餐价格大概在500-600之间,像我们单点再挑制作方法就700多,大家也可以衡量着来。
全记的出品、味道真的不错。两个人挑了三种海鲜。濑尿虾吃完了就已经很撑了。我们点了两只大元贝,一只爆膏的斑马濑尿虾、一只普通大头的爆膏濑尿虾,四只特别大的蛏子。
全记是一间网红店,生意兴隆人气爆棚,你可以点他们定的套餐款也可以自己上喜欢的海鲜(要收加工费、服务费等等)前者实惠些后者吃爽些(价格会有些高)