云南十八怪中有一怪：牛奶做成扇子卖，这一怪指的就是云南当地的特产——乳扇。乳扇是当地人饭桌上常见的一道佳肴。由于牛奶的保质期很短，产出后没有及时售出的牛奶就会被浪费，老一辈的人便通过将其加工为乳扇延长牛奶的储存期限，后因乳扇独特的风味而流传下来，白族人民从17世纪便开始制作乳扇，这门手艺已流传上百年，乳扇也成为云南人心中独特的家乡口味。为了让更多人了解这门手艺，现在增加了自己制作乳扇的过程体验，在自己品尝美味的同时体验了制作过程，是一种非常美好的旅行体验。
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