开业于1881年的“Kitamura”在大阪称得上是妇孺皆知的日式牛肉火锅百年老字号名店,对于热衷牛肉料理的日本人而言,“寿喜烧”意味着烹制顶级牛肉料理的高级烧烤。“Kitamura”的“寿喜烧”属于“关西式”,严格挑选上等的日本牛肉为食材,事前不添加任何调味料腌制,追求肉质本身鲜嫩多汁的天然美味。环境优雅,日式风格,气氛很好,价格上有些小贵,不过能体验原汁原味还是很值得的。
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4.6 分
好好吃的寿喜烧,煮法有别于平时吃到的关西传统方法,有机会一定要试试,只开晚上,约一万日元一位,位置方便。
【口味】风味独特,疏菜新鲜,肉质鲜嫩,爽口 【环境】装煌精美,精致,华丽,幽雅,舒适 【服务】细心,细致
在上海就特别喜欢吃寿喜锅,来了日本自然要吃一顿正宗的寿喜锅了,这里处理的特别好,牛肉先是煎一下,然后沾着鸡蛋吃,牛肉超级嫩。
点了最好的三种和牛寿喜烧,一锅黑黢黢的油混合水的东西熬着,后面加入和牛涮烫后,蘸生鸡蛋吃,没有任何腥味儿,但是我们都不太喜欢这个甜甜味道的,毕竟来了一趟,寿喜烧总要体验一把。煎牛肉和刺身更喜欢,这里没有中英文菜单,我又是猜测着点完了菜,越来越佩服自己的国际沟通能力了,价格不便宜,老店总体品质是有保障的,只是寿喜烧不对我们胃口而已。