第一位在日本烤制年轮蛋糕的就是Juchheim 的创始人卡尔尤海姆。这种在德国被誉为点心之王的蛋糕,看似简单,实际制作起来需要丰富的经验。制作时,将特别调配好的蛋奶糊薄薄地刷到滚轴上,每刷一层高温烤制一次,不断重复后 , 每层仅 1~2 毫米厚的蛋糕均匀层叠,形成美丽的纹路,如同树桩上的年轮一般。火候的控制与蛋奶糊的厚度直接影响成品的口感,拥有足够的耐心与技巧才能成就完美的年轮蛋糕。湿润甜香的年轮蛋糕因其美好的寓意被很多人选作礼品,除了切片的年轮蛋糕以外,只在元...
第一位在日本烤制年轮蛋糕的就是Juchheim 的创始人卡尔尤海姆。这种在德国被誉为点心之王的蛋糕,看似简单,实际制作起来需要丰富的经验。制作时,将特别调配好的蛋奶糊薄薄地刷到滚轴上,每刷一层高温烤制一次,不断重复后 , 每层仅 1~2 毫米厚的蛋糕均匀层叠,形成美丽的纹路,如同树桩上的年轮一般。火候的控制与蛋奶糊的厚度直接影响成品的口感,拥有足够的耐心与技巧才能成就完美的年轮蛋糕。湿润甜香的年轮蛋糕因其美好的寓意被很多人选作礼品,除了切片的年轮蛋糕以外,只在元...
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年轮蛋糕
元町车站下车步行约 4 分钟,神户市地铁海港线旧居留地大丸前车站下车步行约 3 分钟。
4.0 分
本店有3层楼。一楼主要外卖各种年轮蛋糕和可以做伴手礼的点心。二楼是茶沙龙,可以品尝到本店特制的草莓蛋糕,夹了5层奶油的海绵蛋糕真的是绝品啊!这样的技术也只有烤制年轮蛋糕的尤海姆家可以做到。地下一楼是西餐厅,可以尝尝神户牛制作的汉堡肉饼,蛋包饭之类的~品质也不错!关键价格真的很亲民实惠!