餐厅主打河豚料理,是一家已经开业90多年的老店,至今已传至第三代,且一直很好地传承着河豚料理的精髓。餐厅内饰日式风情十分浓厚,安静又不失温馨感,在这里用餐,令人身心愉悦。
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地下铁中央车站朝潮桥站7号出口,步行5分钟即可到达。
4.5 分
这是一家专营虎豚鱼的品味料理店。 厨师对鱼料非常熟悉,能根据各精华部位的肉质特点施以拌、腌、烤、炸、涮及刺身等多种烹饪法——在保留鱼肉原味的前提下,让一鱼多吃呈现丰富的变化和趣味。 暖汤沙锅给予鱼背、鱼腩、鱼唇、鱼翅肌等不同部位的鱼肉,在相同烹饪条件下展现各自魅力的机会,配搭的柚橘酱油使得鱼肉的滋味别具一格;浓郁的松子甜鱼冻为原汁纯味的沙锅提了神,其甜度略有过分;当地茶叶炒制的...
昭和4年创业,大阪为数不多的高级河豚店。店里全部使用天然大河豚,在夏天没有河豚的季节就做海鳗鱼的料理,对食材(河豚)的要求决不妥协。店是日式的老房子,每一间都是包间,私密性很好,多古安的河豚,是我见过最大的。从刺身到炸河豚,再到河豚锅,各种河豚的做法可以尝个遍,店里的鱼鳍酒也是特色。不过河豚本身有些淡然无味,对于吃惯了火锅的我们,可能会觉得味道不够。不过,这里就是吃食材的本味,...
很棒的一家吃河豚系列的餐厅,据说是米其林的推荐餐厅。环境不错,服务也很好,点了河豚套餐和河豚刺身,前菜是用酸橘醋调味过的河豚皮,还在里面加了一颗小的生鹌鹑蛋。河豚皮韧劲十足,带着酸味和蛋液很是开胃。河豚刺身,食材新鲜,肉很厚实切,吃起来很有韧劲,将细葱卷在河豚刺身内,蘸一些萝卜泥和酸橘醋调成的配料一起吃,太美味了。