银座小十是一家小隐于市的料理名店,适时而食的怀石料理代表性餐厅。店内装饰还会根据季节不同而更换,所用器皿也都是上乘之作,连续多年都颇受赞誉。餐厅店主兼主厨奥田透精通传统日料,力求保留食材的原味,在美味的同时不失营养。
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搭乘地下铁,银座站B6出口,步行3分钟;搭乘JR,有乐町站中央出口,步行10分钟。
仅接受来自日本境内的预约,店内禁止吸烟;除了餐费外还须付10%服务费。
官网地址http://kojyu.jp/info/
4.6 分
鲷鱼柚子盅酸菜寿司及花蛤汤的美味至今还然给我念念不忘啊,真不愧他们家头上的2颗闪闪发光的星星。而且他们的服务真的是一流的,很赞啊。
这是一场绽放着“旬”与“鲜”的怀石春宴。 厨师在食材的选用、盛器的装饰及房间的摆设等环节,努力打造春季的旬味。以食材为例,春天肥壮的扇贝、墨鱼、虎河豚和鲷鱼,在清脆爽口的楤芽、款冬等山菜陪同下,先后登场,刺激了一波又一波的味蕾反应。而为饭局收官的甜品中,只有春天才最为甜美的暖棚草莓,又以啫喱冻的方式,柔和地释放了令人愉悦的滋味。 鲜是日本菜式里典型的特色,日语“Umami”(鲜)甚...
我去的时候是米三 是我在日本的第一家米三 之前在香港吃过他师弟旗下的天空龙吟(米二) 所以对于新式会席大概是有个心里预期的 但真的当坐在店里体验的时候 还是大大的震撼到了 地方不大的 但把空间几乎利用到极致的时候 丝毫不会让食客觉得压抑 出品无论摆盘/对食物的理解/搭配上几乎无懈可击 前后顺序安排的非常棒 从这个角度来说 中餐厅整体是输一到两个层级的 属于把中西餐饮最好的精华糅合的非常好 即使...
首先我比较喜欢的反而是他们家的环境,在高楼里面,在黄昏的渲染下面有种独特的美;服务倒也还可以,没给满分其实是因为日本的服务总体都还不错,所以没什么特别的好;重点还是美食本身。