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宁波汤圆

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宁波人把汤圆叫做汤团,正宗的宁波汤团应该叫做宁波猪油汤团,是浙江一道传统的名点。用糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等原料制成。汤团的制作采用吊浆技法,将糯米制成不干不粘的水磨粉;再将黑芝麻熟研末,加入猪板油丁、白糖等拌成馅心;以水磨粉为皮坯,包入馅心搓圆,煮熟后,汤圆会浮上水面,捞起撒上少量白糖、桂花和红绿丝,一碗宁波汤圆就完成了。

推荐餐厅

  • 1 南塘汤团
    5.0 / 5分
    人 均
    ¥ 12
    地 址
    海曙区南塘老街南郊路220号
    大名鼎鼎的南塘汤圆,来宁波怎可错过。​他家的手工汤圆还是不错的,皮很糯,芝麻馅也非常好吃,上菜可能略慢。
    南塘汤团
  • 人 均
    ¥ 54
    地 址
    宁波市海曙区中山东路188号天一广场水晶街68号(近...
    缸鸭狗(天一广场店)
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