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鲜肉蒸馄饨

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宁波的鲜肉蒸馄饨,分汤馄饨和蒸馄饨。过去,宁波的街头巷尾都有馄饨担。卖馄饨的用竹管做成扁担,一头挑火炉,一头挑馄饨,一边走一边“笃笃”的敲着竹管,招揽生意。鲜肉蒸馄饨的制作要比鲜肉小笼包子更加精工细作,之使皮薄如蝉翼,肉馅饱满。优质的馄饨选用的是猪后腿精肉,加上佐料,制成馅子,用上白面粉制成皮子,做成馄饨,置于小笼内蒸熟,出笼时要在馄饨表面滴上几滴麻油。

推荐餐厅

  • 人 均
    ¥ 18
    地 址
    南塘老街南郊路274号(五丰堂对面)
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    十六格馄饨(南塘店)
  • 人 均
    ¥ 54
    地 址
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    宁波有名的汤团店,汤圆甜而不腻,口感超赞。
    缸鸭狗(天一广场店)
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