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八宝茶也称“三泡台”，是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。八宝茶以茶叶为底，配有白糖（或冰糖）、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等八种材料，喝起来香甜可口，滋味独具，对呼吸道具有一定的益处。
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