将砖茶用水煮好，加入酥油（牦牛的黄油）和盐，一起放到一个细长的桶里，持续用力搅拌，成为乳浊状的液体之后，就是酥油茶了。或者也可以将酥油和茶放到一个牛皮袋里，扎紧，用木棒用力敲打——这便是正宗的“打奶茶”。酥油茶的制作并不是一件轻松的事情，所以如果你有幸去藏民家里做客，不管能不能接受酥油茶的口味，最好还是喝干净，这是对主人最好的尊重。如果需要徒步，最好喝点酥油茶提升体力补充能量。酥油茶在香格里拉随处都能喝到，分咸、甜两味，咸味更为本土化，值得一试。