烤乳猪是葡萄牙的名菜，葡萄牙传统美食之一。虽然是葡萄牙北部的特产，但很多游客来到里斯本也会专门找一家烤乳猪的餐馆，屠门大嚼、大块朵颐。刚出炉的烤乳猪油光发亮，散发缕缕香气，让人垂涎欲滴。上桌前，服务员通常用剪刀把烤乳猪剪成3、4 厘米大块，放入盘中。吃烤乳猪，必须配上现炸的薯片，然后就是生菜、洋葱丝、西红柿等拌有葡萄牙橄榄油的新鲜色拉，还有用大蒜碎做成的蘸料。用小勺舀一点蘸料浇到烤肉上涂匀，然后放进嘴里，皮脆香，肉柔嫩，味鲜美，回味无穷。