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    鹰嘴豆泥

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    不到长城非好汉，来了以色列却没有品尝当地的鹰嘴豆泥（Hummus），基本也算是白来了。作为知名的阿拉伯食品，Hummus 在很多中东国家都非常流行。它是将鹰嘴豆煮熟后磨成酱，加入各类调味品而成，口感略咸，一般需要就着外貌类似于馕的 Pita 饼来吃。撕一块 Pita饼，蘸着 Hummus 酱，由外向内画一个圆润的弧线，然后一口吃下。通常一碟Hummus酱会加入些许橄榄油、芝麻酱（Tahina）和一个煮熟的鸡蛋一同吃，也可以选择加肉末或辣椒的口味。

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    • 1 Abu Shukri
      -- / 5分
      地　址
      老城穆斯林区 63 Al Wad Street
      Abu Shukri

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