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石锅拌饭源自朝鲜半岛,吉林有很多朝鲜族人世居于此,这里也便有了比较正宗的石锅拌饭。在石锅内放入米饭和菜肴(肉、胡萝卜、金针菇、豆芽、鸡蛋等),再加以烤制至锅底有一层锅巴。石锅拌饭的菜并没有特别要求,时令的蔬菜最好。石锅拌饭在韩国还是爱情的象征,男生必须在女生吃前把饭拌好,才能体现爱意。
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