兰花蟹是涠洲岛比较常见的品种，因带有不规则的浅蓝色及白色斑纹，俗称兰花蟹。涠洲岛能买到的兰花蟹都是渔民出海打到的野生花蟹，个头大，味道也很鲜美。涠洲岛最传统的做法就是清蒸，原汁原味，鲜嫩无比。如果是重口味，那香辣兰花蟹最适合不过了。除此之外，还可以做成葱姜蟹，味道鲜美又不显清淡。
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驴友点评(1)
如果螃蟹下锅以前有得选，一定要选可选范围里最大、最重的。因为涠洲岛的青花蟹都是野生的，大的年份好、身体好！重的简单，就是肉多！大个而体轻的，说明上岸有一段时间了，养瘦了，不好吃，没肉，吃起来白费劲。青花蟹皮壳较薄，很好咬碎，心疼牙齿的，做以前可以叫厨师用刀背拍一下，吃的时候就更容易些。清蒸的螃蟹上锅前都不加工的，都是整个上的，蒸好了自己拍吧。
在海边玩的时候，风景里出现了...
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