顺化蚬饭是顺化有名的小吃，去顺化旅游的不管是越南人还是外国人都要慕名去吃一次顺化蚬饭，其他地方做不出那种味道来。蚬从江里面捞出来以后由渔民先加工，分离去壳，洗净煮熟。再把蚬肉送到餐馆，餐馆再加工，煮蚬的汤也一并和蚬饭一起出售。通常一碗蚬饭里面有蚬肉、花生、青葱、辣椒大蒜等。
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