面包果Ulu

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 “乌卢”其实就是面包果在夏威夷语中的叫法,面包果在食用前通常以烘烤或蒸的方式料理。波多黎各(Puerto Rico)称其为“帕那”,加勒比地区称其为“面包果”。在历史上,面包果是经由海运传入夏威夷的,所以波利尼西亚人也称面包果为“独木舟之果”。传言称,波利尼西亚人在3500多年前将面包果从新几内亚运到了夏威夷。而当时的英法殖民者很快就喜欢上了这种既营养又健康的热带食物,将其带去了其他殖民地,其中就包括南美地区、中美地区、印度西部和非洲。面包果是夏威夷美食中很常见的一种食材。其淀粉含量非常丰富,食用前通常以烘烤或蒸,炸等方法料理,烹煮后味道与面包和马铃薯相似,而且和咖喱搭配起来尤其美味。

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