“一文字”拉面馆,开张到现在,店构造、汤构造、面条构造都演化出一字型。面条是用道产小麦经过自家压制而做出,面条细微卷曲;汤是使用了珍贵的丸鸡和南茅部产的海带,踏踏实实炖了10个小时,面汤浓郁。
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4.6 分
北海道排名第四的面馆,我们都是当宵夜去的,晚上人很多。服务的人少显得非常忙碌。我们分二天点了三客面。味增、酱油、蘸面这里的蘸面是热汁滚烫上桌面是温热吃起来别有风味。味增和酱油拉面特点很突出。酱油拉面放了很多黑胡椒但很香的胡椒味却不辣。味增味道浓郁可不是很咸。真是好出品。盐拉面留在下次。
味道真心讚!寒冷的天氣進來吃碗熱呼呼的拉麵,從內到外地暖!辣味味噌拉麵非常推薦,醬油拉麵也可以要求薄鹽,輔食還可以點炒飯和餃子,都非常棒!
在函馆植物园附近,喂好猴子后,孩子肚子饿了,正好看到这家店,就进去吃了。是个行程中的意外,也是行程中的惊喜。选了盐味、酱油味和辣味的面条,还有煎饺和玉米。很好吃。店在入海口边上,窗外风景也不错,还有海鸥在窗外觅食。
这一家非常有名,是因为它的面条人工制作,然后汤底也是长时间熬制,所以各个方面吃起来都非常的挺有感觉的,跟普通的拉面馆还是不同的,感觉还挺好吃。
这家拉面的特色就是它的面条是人工用小麦压制而成的,所以吃上去可能没有精致面条的口感那么好,但是却非常的有小麦的香味,汤底也是他的特色,觉得很好吃。
这一家拉面馆的汤底确实非常厉害,可以喝出来用心熬制了很久的时间,感觉喝上去口感和口味都是一流的,所以这一家店来吃的人还是挺多的,店铺我就看到有这一家而已。
除了我们,都是日本客人。 点了2个招牌面,都含黑胡椒,酱油面胡椒味很重。配的肉吃上去完全不肥腻,入口即化!吃了半小时汤都还是热的。 煎饺意外的很好吃!我们点了1份,又追加了1份,最后走时还点了份打包走。 Btw 只收现金,不能刷卡。