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这个季节正是贴秋膘的时候,这次我可是肉眼可见的胖了,吃惯了杭帮菜的我,还是要来夸夸淮 扬美 食。
淮扬菜烹调讲究,雅致隽永,约上当地的三五好友,到海棠春茶社,也是这里的经典老字号,点了满满一桌,上菜的时候着实惊呆了,这端上来的菜分量大到惊人,最大的那盘或许是我看到过的最大的菜了,比新疆的大盘鸡还大几倍。虾籽干拌面
据说是应季的,这两个月才能吃到,看似普普通通的外表,吃起来却让人停不...
阅读全部泰州的海棠春茶社,泰州生活节奏慢,当地人都爱喝早茶,茶以养生,很懂的享受生活,同时也是有餐品的,当地人爱吃面食,包子类点心在当地很盛行。
江淮地区饮早茶的习惯没有像广东那样普遍,泰州是为数不多将这一传统习俗保留下来的城市。泰州的早茶,讲究一杯茶、一碟烫干丝、一笼包子、烧卖或是蒸饺,再加上一碗鱼汤面,也就是泰州人口中的“一茶三点一面”。 不论是素包还是肉馅的包子都很润泽,一点也不会干。不饮茶的话,喝上一口现磨豆浆,也可以解去馅儿里多余的油腻。这汤包如果个头大一点,吃两个基本就差不多,因此两日的早茶都没能吃的下鱼汤面...
慕名而来,失望而归。蟹粉汤包腥气的不得了,上海随便哪一家的蟹粉小笼都可以秒杀它。蟹粉拌面也是的,只有翡翠烧卖相对还可以,不过也是很油腻,桂花赤豆元宵口味也还过得去。总之真的没有必要特地过来,店堂又小又挤,要靠自己等位子,可能这就是当地特色吧!
老牌的茶社了,服务员阿姨很热情,虽然不是饭点,也马上准备好了吃的。秧草小笼有股特别的菜香气,推荐!鱼汤鲜虾馄饨,鱼汤凌晨就开始熬制,鲫鱼浓汤很鲜;千层油糕又甜又糯,很好吃。手工制作的酸梅汤,不用添加剂,清凉解暑。
海棠春的各种干丝都好吃,爽滑柔嫩。鱼汤三鲜馄饨也不错,配的鱼汤很赞,大头吃完馄饨抱着喝了大半碗的汤,松子豆沙包也得到同志们的好评,没来得及拍已经瓜分结束,虾籽干拌面味道也不错,就是略咸并且面是特别呛和劲道的。大煮干丝和五味干丝都好吃无比,人多可以全都点上。店员也热情周到;开元酒店性价比很高适合亲子游
泰州之行,去的第二家店:海棠春茶社。 我们将早茶吃成了下午茶,也是厉害了! 海棠春茶社,一家经营早茶 淮扬老菜 小吃点心的一家店。 店内的装潢质朴干净, 几个牌子都是老泰州过去街巷的名字。 五味干丝,黄豆加工而成的豆腐干切成细丝,反复洗烫,去尽豆腥味,浇上精制卤汁及芝麻油,佐以姜丝、虾米而成。色泽素雅,软嫩异常,鲜美隽永。 松子豆沙包,软糯可口的豆沙因为松子的加入更加香甜。 虾仁蒸饺!...
朋友开车带我们来吃的一家早茶店,在泰州当地还蛮有名气,据说出自老师傅之手,传承百年工艺,实在难得 干丝不同于扬州的烫干丝,是非常爽滑的豆腐干,口味不是很甜,加了水煮花生,我觉得很好吃。松子洗沙包特别赞,洗沙是红豆去皮的产物很难制作的,可见店家用心。皮薄馅大,同样也表现在翡翠烧麦和虾仁蒸饺上。翠绿欲滴的烧麦十分清爽纯素,虾仁蒸饺的虾子个头也很大 超大份鱼汤面用的是小刀面,鱼汤是用鳝...
这家店就像邻居城市扬州的老饮食店一样,也叫什么什么“春”,地点在高高的电视塔旁边不太远的一个购物中心,是临街的店铺。装修的古色古香,服务员态度不错,主动帮着推荐吃什么推荐的还不错。该店的营业时间比较久,不像其他的泰州有些店中午才开门(还有下午2点开门,5点关门的,只能说泰州人民生活幸福吧)。点了招牌的特色鱼汤三鲜馄饨,三鲜不是说馅是三鲜馅,而是说三种馄饨混煮在一起,虾仁馅,鲜肉馅...