鼎边糊最大的特色就是现做现吃，用到的材料也不一定是多么高级的食材，它是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后用锅铲铲入正在熬制的高汤中，加入一些虾米香菇等烹饪而成。再配上一块海蛎饼，绝对可以算得上最佳早餐搭配之一。

位于三坊七巷的主路之间，是家比较小的小饭店，点了三样小吃，价钱是挺便宜的。鼎边糊就是俗称的锅边糊，实在不太理解为何能成为名小吃。肉丸挺香，但感觉油不太新鲜。马蹄糕一般般。

鼎边糊，又称锅边糊，我的早餐标配之一。这个也只有在福州可以吃到，一定要试试！

使用虾汤和一点面皮做成的吧，没有太多料，像喝汤一样。不过味道真的很鲜美呢！

从前福州人的早餐，先用萝卜在锅边擦一遍，然后浇上一层米糊，盖上锅盖十几秒，打开后，加水，把锅边米糊刮到汤中，如此反复多次。再加入一点虾米、葱花等。便是鼎边糊了。

就是海鲜汤味的米粉，但是嚼劲不够，有些松散。偶尔尝一尝

鼎边糊，老福州人的记忆。是用磨好的米浆在鼎边薄薄的糊上一圈，盖上鼎盖，待其熟后，用鼎铲铲入滚烫的汤中，这样连续糊上几次，再在鼎中加入虾米、葱花、芹菜、蒜、紫菜、蚬子等佐料，一鼎浓香可口的鼎边糊就大功告成了。来一碗......

多边湖的味道，福州的特色，一定要尝一尝。

家常海味汤， 【口味】还可以， 【海蛎饼，好吃一点，它俩搭配一起吃还可以。 【服务】太普通了，都是老年人，不要要求服务了。环境】小，挤。人多。

口味很不错，想起小时候的味道，价格实惠。