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友爱盐酥鸡比台湾常见的豪大大鸡排和鸡光香香鸡的店面都要开得大。在拐角的骑楼下面,蛮大的一个店铺。盐酥鸡的单品实在是太多了,从鸡脖子一直到鸡屁股,从外面的鸡皮一直到里面的鸡内脏,所有的东西都可以炸。除了鸡全吃以外,别的还有香肠、地瓜、肥肠、鸭血糕……摊上摆了数不清的东西,直看得眼花缭乱,不知道该怎样下手。
在台南有很多家的盐酥鸡,但大多都是小推车的形式经营着,像友爱盐酥鸡有这么大一家店面的还是十分少见。不仅仅是卖盐酥鸡一样东西,其实还有一点点像是卤味摊。萝卜、筍条、甜不辣等等,这些都已经是半成品,点单以后再加热一下就可以了。盐酥鸡点了以后再下锅炸,保证到手上的时候是热热乎乎的,又脆又香。