大壶春始创于1932年。刚开始是爿小摊头,开在弄堂的过街楼下。店铺小得仅容一个人转身,因此只做外卖生意没有桌椅供堂吃的。店家准备了把大茶壶,里有冲泡好的大麦茶,专门给过往客人配生煎馒头一起吃。这即是大壶春这个店名的由来。
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无论上海,无论是上海的老一辈人还是现代的年轻人都很喜欢大壶春,他家主要经营的是生煎包子。大壶春的生煎也是上海人生活中,不可不能缺少的美食。追究起来大壶春也算是上海生煎的鼻祖了。
大壶春是上海有名的小吃店,他们家的生煎包是很有名的,生煎包里面并没有汤汁,但是肉的味道带有点甜度,所以味道还是很不错的,底部也很焦脆,很棒。