Sin Heng Claypot Bak Koot Teh的特色肉骨茶独特之处在于其添加了10种中药和香料,除此之外食客还可以要求添加其他食材,如鲍鱼。餐厅不仅提供肉骨茶,还供应其他中国菜,可以一试。
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4.1 分
在新加坡郊区的地方,基本上都是开车来的,离地铁比较远,我是正好路过,看着很多车停门口,里面人也多,就吃一碗一份的,味道还不错。
住在东海路附近的本地人都知道的肉骨茶 瓦煲的 每次晚上去都要排很久的队伍 停车位紧张 除了肉骨茶 还有猪肚 猪杂 还有蔬菜的瓦煲 他们家薏米水 罗汉果水 都是自己煮的 非常喜欢的一家本地肉骨茶店 强烈推荐
不知道她们家算不算是衍生的派别~ 感觉是福建派吸收了部分潮州派技法,换做瓦煲烹制,还加入了一大推的生菜、木耳、小玉米之类的素菜~ 整体酱油的咸味相对明显,香料及药材味弱,黑胡椒味明显,带着微微的苦甜之味,算不得差,也没有很好,较为普通吧~ 不过油条是他们的致命点,回潮不说,吸收了汤汁之后的油条,咸味更胜了,算是没处理好吧,油条就不要加了~
不知道她们家算不算是衍生的派别~ 感觉是福建派吸收了部分潮州派技法,换做瓦煲烹制,还加入了一大推的生菜、木耳、小玉米之类的素菜~
整体酱油的咸味相对明显,香料及药材味弱,黑胡椒味明显,带着微微的苦甜之味,算不得差,也没有很好,较为普通吧~ 不过油条是他们的致命点,回潮不说,吸收了汤汁之后的油条,咸味更胜了,算是没处理好吧,油条就不要加了~
这家小店,出名的就是他家的瓦煲肉骨茶,平日里都是要排队的,加了药材,和别家的味道也略有不同,环境就一般般,说不上很好,不过还大排档比起来,还算不错的。
这里的肉骨茶确实不同,放在瓦煲里面煮的,而且食材丰富,比普通肉骨茶要丰富的多,火候也恰到好处,平时食客不少,都得排队的。
这个好吃 新加坡的肉骨茶我只吃这家 适合中国人的胃口 没有白胡椒很辣的那种 属于药材多一点