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4.7 分
去西岭雪山路上吃了一顿大餐,金鳟和红鳟两种,他们就是三文鱼品类里面的一个近亲或者说分支。 这种鱼在四川境内养殖选择低温河沟地带,比如雪山下,还有青城山下,冷水鱼怕高温,特殊的地理条件。 一锅奶汤,好的部位拿来生吃刺身,其他的鱼皮、鱼肉、鱼骨头抖涮火锅,调味碟很简单,酱油和小米辣。 在山脚下有点阴冷,但是山清水秀很安静的河沟边感觉很清静,是另外一种体验。
三文鱼现杀现吃,肉质很嫩,吃起来冰冰凉凉的,很好吃,很多种吃法,可以见图片 。 环境很好,一条索桥,有几个很大的梯级鱼塘,金鳟金灿灿的,几百条吧,很好看,也很凉快,推荐来。