5.0 分
安庆的炭烤侉饼店是一家上了《舌尖》的小店。老式大桶，炭火红红，大饼擀好了，撒上葱花芝麻，刷上糖稀，贴到炉壁上，烤香了，热热地配上旁边现炸的油条，小城的人懂吃，一再告诫不要用塑料袋装，烫手也要托着回家，否则被水蒸气疲软了，就大打折扣了。
想找本地家常美味，逛农贸市场一定有收获。一路吃了三家生煎包，看见大饼还是把持不住，老板娘特别有意思，有问必答，还特意拿了醒好的面给我展示做饼的过程，从原料到制作，小吃也大学问。【面】老面发酵，加了碱中和老面的酸味， 。揉进小葱，香油，胡椒粉。侉饼整个层次分明，里面，蓬松，香软。糖， 。长面皮刷一层糖，这是山芋熬的糖浆，真是闻所未闻。糖浆粘上小葱，芝麻，所以侉饼外皮微甜，带...
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