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5.0 分
隐藏在思北路口后厅衙巷口的这间翔安番鸭面线的小吃店,估计没有多少人知道,来此还是本地老饕带来的,店铺虽然不大,但却有着地道的厦门味。 这里只卖番鸭面线,主料有番鸭的各个部位,还有着少许海鲜搭配,人均18就可以吃的很满足。 当归 、川芎、白芍、熟地黄四味药材为主要原料熬制而成,是中医补血、养血的经典药膳,在闽南则把四物与番鸭一起炖煮,再加入面线,味道浓香,而独特,重点是四物汤适合四...
从小吃到大的街边美味,原来是滋补圣品 来福建十几年了发现这里的人很注重养生,常听朋友说起想念妈妈煮的四物番鸭面线,四物是什么东西?好奇的我一问才知道这是道始于宋朝的 中医补血、养血的经典药膳,以当归、川芎、白芍、熟地黄四味药材为主要原料熬制而成。 在中山路思北特香包旁一百米的后厅衙巷口有一家古早味翔安番鸭面线,如果不是朋友专程带来我还不知道会错过这道人间美味多久。 典型的厦门小...
有一味药材,便是几乎厦门家家户户都有的,就是俗称“四物汤”的药方了。其实四物汤的组成是有四种,当归、川穹、白芍、熟地。有调血补血的效果,被称为“妇科圣方”。 偶然路过思北,在后厅衙巷闻到一阵四物汤的飘香,寻香找到这家在角落里,店名也极为低调的“翔安番鸭面线”。 香气便是从这两口大锅飘出来,看锅的颜色样式,少说也有十几年了。问了老板果然是颇有历史了。店内的菜单就挂在墙上,主打的...
人类五感中最深远的记忆正留在味蕾之上,当记忆深处的味道落在舌尖,回忆起的不仅是那一口浓郁的汤汁或是一碗面,更有小巷边带有本地口音的问候,以及放下碗时的酣畅淋漓。 隐藏在思明北路后厅衙巷口的这间古早味翔安特色小吃,大约只有本地人才知晓呢。离思北特香包仅有约百米的小巷内,一不小心就会错过,简单的桌椅,十多平米的大小 两口特别显眼的大砂锅正在炖着四物汤,飘过的香味直袭味蕾,有种淡淡的...
翔安番鸭面线位于中山路的后厅衙巷,开了十多年,一直是这个温暖又熟悉的味道。他们家的特点在于汤头,都是现熬的四物汤。他们家最受欢迎的要属这款招牌综合面线,一大碗满满的都是料,有鸭腱、鸭心、鸭肉等,用料非常丰富,一次性就可以吃遍多个部位,吃起来超满足。另外一款很多人点的是鸭腿面线。老板说店里每天都要卖出很多很多鸭腿,两大锅也是远远不够的,看着这一个个从汤锅里捞出的鸭腿,饱满鲜嫩的肉...