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4.0 分
好的方面：铜炭火锅在福州比较正宗，羊肉新鲜，汤头好，蘸料多样，特别是有韭菜酱，这在其他火锅店是比较少见的，总体来说口味不错。不足之处：由于是试营业，服务水平还不够，比较慌乱，也没有主动加汤，还漏掉我一盘羊肉。环境灯光叫昏暗，虽然以北京的街道来命名包间，但是整体装修没有老北京的特色元素，建议增加宫灯，琉璃瓦等元素，调亮灯光，增强整体效果。
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