如果说腰片作为重庆火锅的食材还是比较常见的话，那卤味呢？在重庆的观音桥附近，我居然遇到了一家卤味火锅。卤味，可以说是中国饮食文化中不可或缺的传统名肴。它在粤菜，潮汕菜，川菜，泉州菜中都占有重要的地位。把卤味和火锅融合，又会是什么盛况呢？这家叫做“卤校长老火锅”的店铺，是重庆第一家把卤味和火锅结合到一起的火锅店。熟卤可以直接吃，生卤则和传统火锅涮食一起下锅涮着吃。由于川卤做法中加...

卤肥肠，作为热卤中的经典菜品，在我心目中不亚于重庆火锅里的毛肚。吃的多了，往往通过肥肠的口感、味道就能品出好坏高低。来一份卤校长的卤肥肠，西里咕噜吃下去，你会猛地发现其实幸福就这么简单。

辣卤耙鸡爪，锅里煮一煮就可以吃了，煮得越久越软糯，沾着油碟太好吃了。辣卤耙肥肠没有怪味，也是煮一煮就可以了，软糯有弹性，确实不错

火锅店非常宽敞，里面的装修风格，给人一种亲切又热闹的感觉，吃火锅那必须热热闹闹… 菜品： 喜欢卤味的朋友一定要去啊！还没进店就能闻到卤香味，店门口就是现卤的卤味：辣卤耙鸡爪、辣卤排骨、卤肥肠、卤猪蹄、卤牛肉……微辣的卤汁配上各种菜品，真的好有口感！可以直接吃，也可煮在锅里，看个人喜好！ 十二种甜品真的大受欢迎：杨枝甘露、红糖冰汤圆、红糖冰粉、芒果沙冰、椰子沙冰……哪一款不爱？麻辣...