邵子牙贡丸-鱼丸,历经五代人发展的闽南老字号,按邵家祖传手工秘方,贡丸-鱼丸遵循“三分工夫,七分材料”制法,必须挑选新鲜、有粘性、纤维丰富的猪肉跟鱼肉。猪肉鱼肉在屠宰4小时之内就必须进店,及时进行加工处理,以确保产品的口感。 现如今,邵氏贡丸在厦门已有8家分店,在保留传统经典口味的基础上,不断研发新产品,从当初单一的贡丸,发展到鱼丸、牛筋丸、虾丸、香菇丸、墨斗丸等30多种产品,以满足不同口味需求。除了在店里堂食,还能购买真空包装产品,可以保存7天,便于...
邵子牙贡丸-鱼丸,历经五代人发展的闽南老字号,按邵家祖传手工秘方,贡丸-鱼丸遵循“三分工夫,七分材料”制法,必须挑选新鲜、有粘性、纤维丰富的猪肉跟鱼肉。猪肉鱼肉在屠宰4小时之内就必须进店,及时进行加工处理,以确保产品的口感。 现如今,邵氏贡丸在厦门已有8家分店,在保留传统经典口味的基础上,不断研发新产品,从当初单一的贡丸,发展到鱼丸、牛筋丸、虾丸、香菇丸、墨斗丸等30多种产品,以满足不同口味需求。除了在店里堂食,还能购买真空包装产品,可以保存7天,便于...
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4.7 分
是非常出名的,厦门其实有好几家分店,而我很喜欢来买他们家的丸子,真的是相当的好吃,口味也多,而且各式各样的不定好看而且好吃,寒冷的冬天到了,吃一次火锅丸子是必不可少的,很喜欢很喜欢这样的一个店,其实真的好棒哦!
推荐等级: ★★★★☆
“邵子牙”可以说是这老厦门古早味的代表,历史悠久的百年老店,进入鼓浪屿后遇到的第一个想入店品尝的小吃,进去后果然没让我们失望。店面装修的风格很有特色,当然最好的还是他家的鱼丸啦,点了一碗鲨鱼丸,汤清爽鲜美,鱼丸Q弹鲜香,感觉味道鲜美无比,鲜,纯,糯,弹的极品。
地址:鼓浪屿龙头路178号之2/中山路169号
Top 3. 鱼丸汤:汤鲜丸Q每颗不同味道
厦门鱼丸大多是包心丸,用汤奉上。鱼丸外表是鲨鱼糜,内陷是调味的猪肉蓉,咬破会有肉汁蹦出。好的店家会开发出丰富的口味,比如虾仁/蟹黄/墨鱼/鱼卵/香菇/肉蓉,甚至创新的海藻、芝士等等,永远可以对下一颗抱有好奇。推荐店家:
• 「邵子牙贡丸」中山路169号(局口街入口处)推荐理由:
邵子牙是厦门为数不多的中华老字号品牌,分布于鼓浪屿和中山路,具有上百年历史...
阅读全部这姜母鸭,我比较看好的是没有用色素调配的,它光用白糖熬,闷出来的颜色。看师傅时不时不断的搅拌,不断翻滚,让鸭肉表面成一色,看上去会更加有食欲。度娘上说鸭肉本性甘凉,入肺胃肾经。有滋阴、养胃、补肾、除劳热骨蒸、消水肿、治热痢、止咳化痰等作用。冬至进补,具有养胃健脾,舒筋活血,祛寒化痰,疏肝润肺的功效,姜性温辛,具有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解毒的功效; 主治外感风寒、胃寒呕吐、...
这里环境算是蛮古香的,一种说不上来的感觉,是店非店,老板人挺好的,还很客气。点了半只姜母鸭,还不错。我喜欢是鸭脖子,还点了一碗丸子,本人加了醋在加辣,吃起来还挺不错的。
这家邵子牙老字号店铺,虽然说主打的是丸子,但是新品姜母鸭让人闻起来还是舒服,这姜的味道,看着工作人员在那边操作,我在旁边看着,一直在留口水。没有加酱油的姜母鸭,只靠糖水给熬出来的,吃的放心。值得推荐。
中山路步行街上的这家邵子牙贡丸真的很赞,装修古色古香很有特色,菜品货真价实,尤其是这里的服务极具特色,前台的美女介绍菜品耐心细致,不厌其烦,听说我们不能吃辣,就特地让厨房师傅给我们尝了味后再点菜,给她点赞!这里的鱼丸,海蛎煎,姜母鸭都是特色,特此推荐。
刚刚下班,路过中山路顺便带半只姜母鸭回去吃。开盖好香啊,香味扑鼻,自己再去点个虾滑吃吃,好久没吃了,想着都流口水。哈哈!看着都想吃,肚子也是不争气咕咕叫。吃完在说。
厦门中山路有家邵子牙贡丸鱼丸店,是老字号,丸子不错就是有点小贵,希望有些优惠就更好了,中山路夜晚的景色不错,有来厦门的一定要来中山路走走。拍了些图片仅供参考。
店面很小,也有点旧,但是鱼丸真的很好吃,点了一份最原始的邵氏鱼丸,鱼丸很Q,很有味道,汤也很鲜美,姜的味道有些重,还看见有人来买冻的鱼丸。和步行街的店是一家,这家人少一点