金灿灿的酥皮搭配香甜内馅,炸糕美味可口
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4.5 分
西宁老字号的油炸糕,开了快二十年了吧,当地人都会去买,纯手工,一般都要排队,排至少10分钟,油炸糕是特色,麻团也不错,而且基本上下午三点半以后就没有了,所以要提早,趁热吃最好,地址位于西门水井巷市场中段东侧,门帘不大,但是肯定有人排队
青海油炸糕 青海省西宁市水井巷的何家油炸糕非常好吃,那炸的金黄的油炸糕,保证让你馋得流口水。 制作方法: 将黄米洗净,用凉水浸泡4小时后,连米带水磨成稀糊状,再吊袋净水,放在较温暖的地方发酵,面刚发起时即成。将发面揪一小块,抟成团,按成圆皮,挑豆馅放在圆皮上,边旋转圆皮边用匙往里按馅,将馅逐渐包住,揪去收口处面头,放在湿布上按成圆饼状;锅内花生油用旺火烧至六成热,将圆饼下入油锅,...