叙昌酱园建于清咸丰九年(1859年),是乌镇有史以来早的酱园。一走进酱园的院子,就能闻到一股浓郁的酱菜香味,满院子青灰色的酱缸上扣着竹编的大斗笠,是摄影师镜头下叙昌酱园的标准写照。古老的传统酿制方法、有自己品牌的作坊、一排排露天的酱缸,大概是叙昌吸引游人眼球的地方。酱缸的身上印有“叙昌酱园”、“咸丰九年”的字样,更让人能感受到这里的百年历史。作坊前的商店中,能买到叙昌酱园的豆瓣酱、酱油、酱菜等特产,价格不算太贵,酱油大概一二十元一瓶,带点回去做调料,或者送亲友都是不错的选择。
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150元
汽车线路:
乌镇汽车站——桐乡火车站(K282)
乌镇汽车站——桐乡客运中心(K231)
乌镇——杭州
公交:
K337 西栅景区-乌村
4.5 分
院子里面都是很多缸,吸引我们入内。当然和酱料、酱汁、酱菜、以及臭豆腐之类的有关了。看看以前的人是如何做的。
是一个很有历史的作坊,里面展示着不少做酱和酱菜的工具,现在里面还售卖一些酱菜,腐乳,酱油之类的,味道相比超市里买到的货色要略好,价格也不贵。
离叙昌酱园很远就闻到一股酱油的味道,大院里摆放着一排排的用来装酱油的大缸,这是一个自产自销的小作坊,生意很好的。
一进门你可以闻到一股酱油的问题,大院里摆放着一排排的用来制作酱油的作坊,看起来像黑色的小金字塔。旁边就是一个小店,小罐酱油卖10元/瓶,大罐20元/瓶,还有各种炒菜,当然很多都是用叙昌酱油做的
还没到就闻到其浓浓的酱油味,确实在大城市很难见到这样土色土香的酱油制法,感觉蛮新鲜的。可以买点酱菜,很好吃的