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4.0 分
奉化的每条街巷汇集了不大不小的牛肉干面店。热气腾腾,骨汤浓郁,肉质软嫩,滑顺入口的“牛肉干面”并不干,面里有汤;面也不是常见的小麦面,而是由一种番薯粉制成的粉丝。 大勺舀起先前就熬制入味的牛肉汤放入锅中,之后陆续放入番薯粉,牛肉牛仔,再配以青菜用大火烧开,加少量盐等所做出的美味! 现在许多面店改用口感更脆韧的茭藕粉丝,只是在我们这些从小吃到大的奉化人眼中最正宗牛肉干面还是用番薯...
奉化的每条街巷汇集了不大不小的牛肉干面店。
奉化牛肉干面,是以牛肉、牛杂和番薯粉丝为主料,配以青菜,加上牛骨高汤烹饪而成。“牛肉干面”并不干,面里有汤;面也不是常见的小麦面,而是由一种番薯粉制成的粉丝。, 筷子一用力触碰就断 。但是现在许多面店改用口感更脆韧的茭藕粉丝,只是在我们这些从小吃到大的奉化人眼中最正宗牛肉干面还是用番薯粉丝。
在奉化,早上可以吃、中午可以吃、晚上可以吃...
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