主厨高桥青空曾师从日本“寿司之神”小野二郎,在其门下研习技艺十二年,延续了小野二郎的风格,同时又有所不同,餐厅不仅提供寿司,而且还提供酒肴,酒肴十分考验主厨的厨艺功底。主厨采购日本新鲜的季节性食材,寿司食材处理的技法十分高超,个人风格细腻有度。
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4.4 分
壽司之神的徒弟,壽司的功力不在話下,酒肴亦十分美味。營業時間算晚,很適合有二個胃的人去朝聖一下。銀座什麼都貴,壽司晚餐更貴。去之前記得錢準備多一點
提前预订了座位,环境不错,大厨很亲切,也有水准,制作的美食精致,口味佳,食材本身也很新鲜,寿司品种丰盛,味道很赞,虽然价格有点小贵。
东西真叫一个贵啊,不过因为是带星星的,所以服务堪称完美。当然来他们这里吃饭确实也不容易啊,日本朋友提前给我们预约的,他们的店还真够小的,
我总觉得他们家的东西做得很用心,但是用心不代表这个东西本身就特别的好吃吧,感觉形式的东西还是太多了一点,也就那样吧,在日本随时都可以吃到这种品质的产品。
这家店需要提前预约,而且店面不大,每天可能只能招待十多位客人吧,他们家最好吃的寿司就是三文鱼,感觉特别是精挑细选的食材,再加上地道的手法。
这家的厨师是顶顶大名的,价格也比较贵,但是他的握寿司做的确实是不同凡响,好看又好吃,主要的是非常的新鲜,人均消费大概在两千块。
名声在外的寿司料理店。 提前预约吃饭时间也只有一个半小时的,好吧理解的毕竟大家都爱美食也是没有办法啊。 价格很贵,恩我只能说很贵,非常贵,味道其实没有预期的好!